Minutes de Maître Fulchic, notaire à Marcellus (47) – 20 décembre 1715
Acte entre Arnaud Lafon et Pierre Vigneron portant règlement des gages que ledit Sieur Lafon donne audit Vigneron en qualité de domestique dans sa maison de Guilleman
Ledit Pierre Vigneron, sa femme et sa fille sont engagés en tant que domestiques dudit Sieur Lafon
Pierre Vigneron sera tenu de travailler toute l’année sans se divertir
1 – Il devra travailler le jardin dans tous les travaux nécessaires autant que sera tenu en son pouvoir
Ledit Vigneron pourra y prendre les herbages pour son porc ; il pourra y semer 2 carreaux qu’il y a le long des chemins et des allées qui sont autour dudit jardin, en pois, mongettes ou quelques planches d’ail à moitié
Tout le reste de ce qui sera dans le jardin appartiendra en propre et en entier au dit Sieur Lafon
2- Vigneron devra faire, aussi bien que sa femme et sa fille, sarments aux vignes, et sarcles au bled et autres grains que ledit Sr Lafon aura fait semer à la main ; autant qu’il se pourra, bien entendu ; s’il ne pouvait venir à bout de ce travail ( tailler et sarmenter les vignes et sarcler ) ledit Sr Lafon leur fournira des gens qu’il payera et nourrira lui-même
3- Tant que ledit Vigneron fera vigne, sa dite fille sera tenue de servir dans la maison et porter les vivres à la main d’œuvre ; elle sera nourrie dans la maison tant que ledit Sr Lafon l’employera
4- Ledit Vigneron s’employera à la mestine et sera nourri, soit par le métayer, soit par le maistre.. et sera permis audit Vigneron, de mettre sa fille dehors au temps des mestines pour se gagner une mestine si bon lui semble
5- Comme aussi la dite fille prendra soin du nourrissage de la volaille dudit Sr Lafon ; elle pourra avoir 3 ou 4 poules à la maison joignant celle du Sr Lafon de Bordeaux et ce qui poursuivra sera pour moitié entre Vigneron et Sieur Lafon
6- le Sieur Lafon leur donnera 1 cochon de 3 livres que Vigneron nourrira à moitié plus deux oies dont les oisons et les plumes seront partagés par moitié avant de les engraisser
7- Plus, ledit Lafon sera tenu de leur payer par an, 30 livres en 4 fois égales ; plus 10 sacs de grains par an (6 de mesture et les 4 restants de bled d’Espagne, fèves, jarouses et bailargues) ; plus une barrique de vin du pressoir ; plus un lopin de chanvre, présente année que ledit Lafon a fait semer de lui, à moitiés, avec une poignère et 2 picotins de grains ; ledit Lafon reprendra la semence et la filasse sera partagée
Si Vigneron marie sa fille et se prend une métairie à moitié, il lui sera permis de quitter avant la fin de l’an, s’il y met d’autres hommes, et il sera payé en proportion du temps passé